Bijscholing didactisch pakket "Mijn bakkerij"

 

Volgende bijscholing: 29/5/2011 9-16u te Oudenaarde

Schrijf u in

 

Voorwaarde

Deze opleiding is toegankelijk voor alle leerkrachten in voedingsopleidingen. De basisregels zijn van toepassing binnen alle takken van de voedingsverwerking, de opleiding en het pakket zijn wel uitgebouwd vanuit de praktijk in de bakkerij.

Het pakket

"Mijn Bakkerij" is een didactisch pakket rond hygiëne en voedselveiligheid voor bakkerij- en banketbakkerijopleidingen TSO, BSO, BuSO en volwassenenonderwijs.
Elke bakker en banketbakker moet zich houden aan de regelgeving van de autocontrolegids. Geen makkelijke opdracht, vooral omdat de gids een aaneenrijging is van wetten en voorschriften.
Leraars in de bakkerij moeten ook aan hun leerlingen deze wetgeving meegeven. Dankzij dit pedagogisch pakket kan dit nu op een vlotte en
educatief verantwoorde manier; geen saaie opsomming van regels maar tools die de wetgeving op een verteerbare manier overbrengen naar de
leerlingen. Het wordt zelfs leuk om rond HACCP-regelgeving te werken!

Verdere info over het pakket vindt u hier

 

De bijscholingen staan open voor leerkrachten uit alle voedingsrichtingen.
Tijdens deze bijscholing wordt dieper ingegaan op de inhoud en de
gebruiksaanwijzing van de verschillende tools, daarnaast worden ze ook gekaderd binnen de regelgeving van de autocontrolegids.
De aanwezige leraars ontvangen gratis een pakket.

 

Infosessies

Infosessies worden gratis ingericht in uw school indien er meerdere leerkrachten interesse hebben. Dit kan bvb tijdens vakwerkgroepen. Contacteer ons voor verdere info.

 

Opleidingen autocontrole voor leerkrachten

Wie de regelgeving rond autocontrole uitgebreider wil doorgronden kan terecht in onze opleidingen autocontrole voor bakkerijleerkrachten:

• 3-daagse autocontrole in de bakkerij
• vervolgopleiding autocontrole in de bakkerij

Verdere info hieromtrent bij de opleidingen voor leerkrachten